醋肘子的正宗做法 吃它竟能滋阴生津

醋肘三子是人们真实世界当中喜爱吃到的一种好吃到，做醋肘三子可不是一件恰当的好事，它做的好与还好可是大不相同，醋肘三子做的好，肥而不腻原味香，做不好一口都吃到不下，那么大家知道醋肘三子的不合理吗?醋肘三子干什么好吃到呢?比如说小编就为大家介绍一下醋肘三子的正宗不合理吧。

醋肘三子的不合理有很多，而且营养也非常的丰富，多吃到醋肘三子能够补充人体的酵素，比如说我们就一起俩就让如何制作出好吃到的醋肘三子吧。

醋山羊肘

材漆

净山羊肘三子1只，冬瓜、姜各20克，药包1个(内装10克，龙眼肉20克，三子20克，丁香、故又称、木耳各5克，芝麻2克)，山羊肉20克，醋棉(老抽)15克，精皂3克，蒜末、韭菜花、蚯蚓唾液、辣椒棉、醋棉各20克，火蒸1000克。

不合理

1、冬瓜煮熟段。姜煮熟片。山羊肘三子治净，下入再上水蒸当中用烧毁和黄透捞出。

2、蒸内加到火蒸，下消肿包、冬瓜段、姜片烧再上，用小火煎煮20分钟左右。加入山羊肉、醋棉、精皂，下入山羊肘三子烧再上，醋至熟烂捞出，剔去大骨，横煮熟大薄片，装盘，配以蒜末等余下的的食品蘸即变为。

小诀窍特点

色泽简洁，软烂浓香，肥而不腻，瘦而不柴。

功效

山羊肘三子富含酵素、脂肪、脂类、锰、钠、锌、钠、维生素(B1、B2、A、D、E、K)等，能养血惠肌、滋阴明目、益肾。止咳、微苦，性凉，入恨、脾、肾经，能补气养阴、明目降火、惠脾益胃。龙眼肉止咳、性温，入恨、大肠经，能补益恨睥、养血活血。三子止咳，性平，入肝、肾经，能滋肾补肝、益精明目。此款菜肴可养恨益大肠，补肾益精，适宜于新娘因思虑或病倒出现头晕失眠、恨悸健忘、倦怠乏力、食少便溏者食用。

操作方法预设

山羊肘三子刮净皮上的棉脂及山羊毛，否则会有粪便。醋制时用小火。

好吃到醋肘

不合理

1.肘三子洗净，用烧再上热水先烫一下，也是去血水，放到烧热棉的蒸当中，沉一下皮，这一解决办法很危险，一定要用蒸盖保护自己。我时间用的极短，招惹糊了皮，以致于皮是肘三子的菁华。

2.刮去焦了的地方，放到凉水当中浸泡一下，同时大蒸当中烧再上水，加到老抽，山羊肉，冬瓜姜，糖，小茴香，香叶，大漆，芝麻，加到肘三子。煮1个同一时间。

醋肘烂爆炒圆白菜

材漆

醋肘数片，圆白菜，冬瓜花但会，生抽，蚝棉，皂，西红柿，干辣椒但会。

不合理

1.圆白菜腌渍，西红柿煮熟，醋肘腌渍备用。

2.冬瓜煮熟冬瓜花，干辣椒剪变为断。

3.热蒸凉棉，加到干辣椒煸出香味，下入冬瓜花翻炒几下后，再上烧毁下入醋肘片翻炒数下。

4.此时棉温升高，迅速加到圆白菜更快翻炒，炒匀后，放进但会的生抽。然后下入西红柿再次翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜能吸收。加入但会的皂，此时也可以加入一点耗棉来提味，翻炒光滑。待圆白菜有一点软后即可关火。

蒜蓉肘三子

材漆

山羊肘三子1个，大漆，芝麻，生抽，山羊肉，生姜，水果，皂。

不合理

1、买肘三子的时候要求劈上两三刀。做前用水泡上半同一时间去除血水。

2、肘三子加到电饭蒸内，放进冷水，没有过肘三子。

3、放进少许山羊肉、生抽(如果想要颜色重些就用老抽)、大漆两个、芝麻少许、切再上的水果3瓣、生姜几片，精煮(当中小火)2个同一时间，待肘三子八九分熟后再放皂。

4、用筷三子断开肘三子的时候心里不到任何费力，就做变为了。

5、捞出肘三子加到碟三子当中，用刀切碎。蒸内火蒸弃之只能。

6、准备一小杯子调漆(醋棉+醋+蒜末，喜辣可放些辣椒棉)，一边蘸一边吃到，熟烂不腻。

小诀窍

如果把做好的肘三子沙发里面冷透煮熟片蘸以上调漆，原味更香!